山东新阳油炸机有限公司

首页 | 联系方式 | 加入收藏 | 设为首页

当前位置:首页 >> 新闻中心 >> 正文

油炸机的注意事项和技术要求

编辑:山东新阳油炸机有限公司   时间:2014/09/30   字号:
摘要:油炸机的注意事项和技术要求
油炸机的出现,人们开始接受油炸食品,越来越多的人会选择油炸食品。那么油炸机在技术上有什么要求呢?
 
  1、油炸机的电路控制系统应安全可靠、动作准确,各电器接头应联接牢固并加以编号;操作按钮应灵活,并有急停按钮;指示灯显示应正常,应符合GB5226.1的要求;油炸机内的导电线不得裸露。
  2、温度控制,油炸机的导热介质温度调整梯度应≤2℃;油炸机的导热介质温度升速≥6℃/min。
 3、油炸机壳体温度≤45℃。
  4、烹炸食品合格率应≥80%.合格品品质应符合GB16565-2003标准要求。
  5、动力电路导线和保护接地电路间施加500Vd.c.时测得的绝缘电阻应不小于1MΩ。
  6、外观质量,表面处理的零件应色泽均匀,无起泡、起层、斑点、锈蚀等缺陷。
  7、安全防护,油炸机应有安全防护装置,要加贴警示标志。特别要防止烫伤、防火、防漏电。
  8、油炸机应符合GB16798《食品机械安全卫生》的规定。
  9、设备应耐热、耐化学和机械作用,易于清洗、消毒及应符合食品卫生和要求;设备的颜色不应对产品质量或污染的评估造成影响。
  10、用于设备表面的零部件应具有良好的加工工艺性能(可弯曲性、切削性、焊接性、表面硬度、可研磨5.19油炸机所采用的热源(加热或燃烧)系统,应符合相关生产许可规定,其中包括电、燃气、燃油、煤(炭)。
  11、油炸机炸制的食品,不能因油炸机的原因,而导致酸价、过氧化值、羰基价、总砷、铅、微生物指标超过GB16565-2003标准要求。
上一条:暂时没有! 下一条:油炸机的分类

产品目录